Préchauffer le four à 180°C et placer le moule sur la plaque perforée.

Dans le bol microonde, faire fondre le beurre et réserver.
Dans un cul de poule, mélanger le sucre avec le fromage blanc puis ajouter les œufs un à un en battant entre chaque œuf. Ajouter le beurre fondu refroidi à la préparation.
Terminer en incorporant la farine, la maïzena et la levure puis mélangez de nouveau. Verser dans la préparation le zeste et le jus de citron. Répartir la pâte obtenue dans votre moule, égaliser si besoin avec votre petite spatules coudée puis enfourner pendant 25 à 30 mn selon coloration.
Laisser refroidir 5 mn, puis démouler sur une grille.

Faire un glaçage, en mélangeant du sucre glace et qq gouttes de jus de citron et décorer votre gâteau