Gateau rustique pommes avoine IG BAS

Gateau rustique  pommes avoine IG BASRecette créée le dimanche 13 décembre 2020 à 16h40

PRÊT EN

55 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

40 min

Pour un tea time savoureux et IG Bas, d'après une recette de Marie-Laure André

IngredientsListe de courses
2  pomme(s)

2 pomme(s)

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

80 gramme(s) de son d'avoine

80 gramme(s) de son d'avoine

50 gramme(s) de farine de pois chiches

50 gramme(s) de farine de pois chiches

50 gramme(s) de farine de souchet

50 gramme(s) de farine de souchet

1  yaourt(s)

1 yaourt(s)

20 gramme(s) de huile de colza

20 gramme(s) de huile de colza

60 gramme(s) de sucre de coco

60 gramme(s) de sucre de coco

2 c.à.s de jus de citron

2 c.à.s de jus de citron

1/2 sachet(s) de levure chimique

1/2 sachet(s) de levure chimique

1 étape
1
Étape 1
Préchauffer le four à 180°

Epluchez deux belles pommes (ou 3 petites) en fines lamelles
Mélangez les oeufs, les farines et le son d'avoine
Ajoutez le yaourt, l'huile, le sucre de coco (ou du sirop d'agave), le jus de citron et la levure
Ajoutez les pommes en fines lamelles, en garder quelques unes pour la décoration
Versez dans un moule à cake préalablement posé sur une plaque perforée et ajoutez sur le dessus les lamelles de pommes décoratives

Cuire à 180 ° pendant 40 minutes (plus ou moins selon le four), la lame du couteau doit ressortir sèche.

Démoulez sur une grille une fois refroidi.

Dégustez de préférence frais, pour que les saveurs se révèlent plus.

Une recette IG BAS grâce au son d'avoine, à la farine de pois chiche et de souchet (qui a un léger goût d'amandes), et au sucre de coco (ou sirop d'agave).

Bon appétit !
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