Muffins au lait fermenté

vamavi
Emilie Fievet
Conseillère Guy Demarle
Muffins au lait fermentéRecette créée le dimanche 11 octobre 2020 à 21h12

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 pot(s) d'yaourt(s)

1 pot(s) d'yaourt(s)

30 gramme(s) de lait

30 gramme(s) de lait

2 c.à.c de jus de citron

2 c.à.c de jus de citron

40 gramme(s) de huile

40 gramme(s) de huile

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

150 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de farine

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

 pépites de chocolat

pépites de chocolat

4 étapes
1
Étape 1

Préchauffer le four à 180°C
Faire fermenter le lait : mettre le lait dans un verre avec le jus de citron.
Mélanger et laisser poser le temps de la préparation
2
Étape 2

Mélanger tous les autres ingrédients sauf le lait, soit :
L'huile, l'extrait de vanille, l'oeuf, le sucre, la farine, la levure, le yaourt et les pépites de chocolat.
3
Étape 3

Lorsque vous avez terminé de mélanger les ingrédients ensemble, le lait doit être un peu fermenté, c'est à dire qu'un léger dépôt vient se créer au dessus de la surface.

Vous pouvez donc l'ajouter à la préparation, cela apportera du moelleux à vos muffins.
4
Étape 4

Déposer la préparation dans chaque empreinte du moule à muffins ou autre moule.
Et enfourner pour 20 à 25 min.

A la sortie du four, vous pouvez placer un morceau de chocolat sur le dessus du gâteau et appuyer légèrement afin que celui-ci adhère.
Puis laisser refroidir à température ambiante.

J'adore les déguster encore tiède.
Bon appétit !
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