Étape 1

Préchauffer le four à 180°C
Faire fermenter le lait : mettre le lait dans un verre avec le jus de citron.
Mélanger et laisser poser le temps de la préparation

Étape 2

Mélanger tous les autres ingrédients sauf le lait, soit :
L'huile, l'extrait de vanille, l'oeuf, le sucre, la farine, la levure, le yaourt et les pépites de chocolat.

Étape 3

Lorsque vous avez terminé de mélanger les ingrédients ensemble, le lait doit être un peu fermenté, c'est à dire qu'un léger dépôt vient se créer au dessus de la surface.

Vous pouvez donc l'ajouter à la préparation, cela apportera du moelleux à vos muffins.

Étape 4

Déposer la préparation dans chaque empreinte du moule à muffins ou autre moule.
Et enfourner pour 20 à 25 min.

A la sortie du four, vous pouvez placer un morceau de chocolat sur le dessus du gâteau et appuyer légèrement afin que celui-ci adhère.
Puis laisser refroidir à température ambiante.

J'adore les déguster encore tiède.