Fouetter dans un saladier ou dans votre robot tous les ingrédients ( oeufs , sucre , lait , farine et levure ) ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène .
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Ajouter le beurre pommade et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Vous pouvez aromatiser vos madeleines à ce moment la : zeste de citron ,vanille,chocolat en poudre, extrait de café, etc
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Mettre la préparation dans un saladier et couvrir.
Mettre soit 30 minutes au congélateur ou 2 heures au frigo , et au mieux une nuit au frigo , c'est le choc thermique qui aide à avoir de belles bosses.
Très bonne recette. Aromatisées à la vanille et zestes de citron jaune pour nous. Faite dans les Grandes Madeleines, en doublant le temps de cuisson. Elle a régalé mes gourmands !
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