Brioches renardeaux

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Brioches renardeauxRecette créée le vendredi 20 octobre 2017 à 11h48

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

3
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

18 min

REPOS

3 h

Préparation de la pâte à pain au lait

Ingredients
250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains

500 gramme(s) de farine T45

500 gramme(s) de farine T45

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

 drops chocolat noir

drops chocolat noir

 bâtons de boulanger au chocolat noir

bâtons de boulanger au chocolat noir

6 étapes
1
Versez le lait et la levure dans le bol du I-Cook’in.
Programmez 20 secondes - 40°C - vitesse 2.
20 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine, le sucre, l’oeuf et le beurre coupés en morceaux.
Programmez 40 secondes - vitesse 2.
40 s      
2      
3
Programmez ensuite 2 minutes puis appuyez sur la touche Pétrissage.
Placez la pâte dans un cul-de-poule, couvrez avec un linge et laissez-la reposer 30 minutes.
Petrissage :    
2 min      
4
Formez 5 boules de 95 g environ et réservez le reste au frais.
Placez votre moule sur la plaque perforée puis mettez les drops au milieu des triangles pour former les yeux et des morceaux de barre chocolatée sur la pointe pour le museau.
5
Façonnez les boules en forme de poire et taillez le haut au ciseau pour épouser la forme du moule. Un pâton couvre 2 triangles.
Posez-les dans le moule et laissez pousser 1 heure.
6
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et faites cuire la brioche 18 minutes à 180°C (th. 6).
Recommencez avec le reste de la pâte.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
3 commentaires
rvrbin6162
rvrbin6162

Joli !!! pour la brioche ça ne vaut pas celle avec 6 œufs et 250 g de beurre ...

marieannickp_6887
marieannickp_6887

bonjour ,combien doit on mettre de beurre ,ce n'est pas dit dans la recette ,merci

jessie
Jessie
Guy Demarle

Bonjour Marie Annick,
80 g de beurre sont nécessaires pour la réalisation de cette recette. N'hésitez pas à nous dire si la recette est à votre goût lorsque vous l'aurez réalisée.
Belle soirée à vous,
Jessie du Club Guy Demarle