i-Cook'in
Brioche BernieRecette créée le dimanche 5 avril 2020 à 13h45
20 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

25 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
150 millilitre(s) +  lait

150 millilitre(s) + lait

1 préparation pour pâtes briochées

1 préparation pour pâtes briochées

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

 pincée(s) de sel

pincée(s) de sel

150 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de beurre

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

4 étapes
1
Etape 1
Mettre le lait et la préparation pour pâtes briochées dans le bol du I Cookin
30 s      
40 °C      
2      
2
Etape 2
Introduire la farine, les oeufs, le sucre et la pincée de sel
Petrissage :    
2 min      
3
Etape 3
Ajouter le beurre coupé en petits cubes
Petrissage :    
2 min      
4
Etape 4
Sortir la pâte du bol la placer dans un cul de poule, couvrir et laisser monter jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (le temps dépendra de la température de la pièce)
Lorsqu'elle a doublé de volume l'abaisser pour la dégazer, la mettre dans un moule par petits pâtons
Badigeonner avec un mélange lait et jaune d'oeuf (facultatif)
Laisser encore lever une vingtaine de minutes
Enfourner à four froid et faire cuire 25 minutes à 180°
Bon appétit !
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