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elodiej_ec8b

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 10 janvier 2016 à 14h11

			€€€
6 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

6 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

4 Notes

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TEMPS ROBOT

5 min 55 s

CUISSON

25 min

REPOS

1 h 30

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

3 yaourts nature

80 gramme(s) sucre

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises

120 gramme(s) eau minérale

600 gramme(s) + 20 gramme(s) de farine T45

1 c.à.c sel fin

1 oeuf(s)

2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

30 gramme(s) beurre

7 étapes

Mettre les yaourts, le sucre, la levure et l'eau dans le bol.
Programmer 1 minute à 40°C, vitesse 2.

1 min

40 °C

Ajouter la farine, l’œuf battu, le sel et la fleur d'oranger.
Programmer 40 secondes, vitesse 4.

40 s

Programmer 2 minutes et appuyer sur la touche Pétrissage.

Petrissage :

2 min

Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux.
Programmer 2 minutes et appuyer sur la touche Pétrissage.

Petrissage :

2 min

Ajouter les 20 g de farine.
Programmer 15 secondes et appuyer sur la touche Pétrissage.

Petrissage :

15 s

Mettre la pâte dans un cul-de-poule recouvert d'une toile et laisser lever 1 heure.

Après la pousse, mettre la pâte sur la toile ROUL'PAT, la façonner comme vous le souhaitez et laisser de nouveau pousser 30 minutes.
Facultatif : badigeonner de lait et mettre du sucre perle.
Mettre à cuire 40 minutes environ dans le moule à génoise pour moi (selon coloration) dans le four préchauffé à 180°C (th. 6).

Bon appétit !

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5 commentaires

manond_bc34

samedi 12 mars 2016 à 00h00

Très bonne brioche j'adore! Elle me donne deux brioches dans mon moule à cake G. Demarle!

elodiej_ec8b

mardi 31 mai 2016 à 00h00

merci

profilesupprime

mercredi 27 janvier 2016 à 00h00

Très bonne brioche. Facile et rapide. Le seul point "négatif" c'est que la pâte est super collante donc difficile à tresser mais ça n'enlève rien au goût. Je la recommande.

elodiej_ec8b

mardi 31 mai 2016 à 00h00

merci, pour que la pâte colle moins, je ne mets que 2 yaourts.

profilesupprime

lundi 25 janvier 2016 à 00h00

Une bonne recette qui a fait le régal du petit déj' !
Je n'avais pas la Levure Gourmandise, je l'ai remplacée par de la levure pour brioche Francine(1 sachet pour 350g de farine, normalement) et la levée s'est bien passée.
Pour le moule, dans un moule a cake, ça marche aussi !

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Name: Brioche au yaourt
Cook time: 25 min
Total time: 6 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 3 yaourts nature; 80 gramme(s) sucre; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises; 120 gramme(s) eau minérale; 600 gramme(s) + 20 gramme(s) de farine T45; 1 c.à.c sel fin; 1 oeuf(s); 2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger; 30 gramme(s) beurre

Brioche au yaourt

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