Bouchées Panna Cotta au Roquefort et Confiture de Coings

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Bouchées Panna Cotta au Roquefort et Confiture de CoingsRecette créée le samedi 5 décembre 2015 à 19h11

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 20 s

FROID

3 h

CUISSON

2 h

Préparation 1

Ingredients
2 feuilles 1/2 gélatine

2 feuilles 1/2 gélatine

100 millilitre(s) de lait

100 millilitre(s) de lait

200 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière

200 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière

10 c.à.c de margarine

10 c.à.c de margarine

150 gramme(s) de Roquefort

150 gramme(s) de Roquefort

9 tranches pain de mie

9 tranches pain de mie

10 c.à.c de confiture de coings

10 c.à.c de confiture de coings

4 étapes
1
Mettez la gélatine à ramollir dans de l'eau bien froide
2
Dans le bol du robot mettez la crème et le lait
2 min      
90 C°      
2      
3
Ajouter la gélatine essorée et 120 gr de Roquefort et mixez
20 s      
0 C°      
5      
4
Versez dans les empreintes et placez au réfrigérateur pendant 3 heures ;
Pour le montage : toastez le pain de mie et coupez en 4 ;
Tartinez de margarine ;
Démoulez les panna cotta lorsqu'elles sont bien prises ;
Déposez sur le dessus un peu de confiture et une miette de Roquefort
Bon appétit !
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