Recettes traditionnelles

Laurent Girard

Conseiller Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 8 juillet 2020 à 10h39

			€€€
25 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

25 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

1 Note

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TEMPS ROBOT

14 min 5 s

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Auteurflexicook

Bisque

IngredientsListe de courses

1 oignon(s) blanc(s)

4 gousse(s) d'ail

30 gramme(s) d'huile d'olive

70 gramme(s) de concentré de tomate(s)

3 brin de persil

1 c.à.c de thym frais

1 feuille(s) de laurier

1 c.à.c de gros sel

300 gramme(s) tête de crevettes

300 gramme(s) d'eau

10 gramme(s) de pastis

4 étapes

Déposez l'oignon coupé en quatre dans le bol et les ails épluchés .
Lancez le mixage.

5 s

Ajoutez tous les ingrédients et faites cuire .

3 min

90 °C

Rajoutez les têtes de crevettes , l'eau et le Pastis .
Lancez l'ébullition .

10 min

100 °C

Mixez la préparation .
En fin de programmation , filtrez à l'aide d'un tamis .

NOTA: Pour une bisque plus relevé, vous pouvez rajouter 1 pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de Tabasco .

1 min

Bon appétit !

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2 commentaires

CATHY Blais

jeudi 28 janvier 2021 à 08h34

Conseillère Guy Demarle

Très bonne R7. Très bonne au goût. A servir avec un peu de gruyère râpé et des petits croûtons.
Impeccable pour utiliser les têtes et carapaces de crevettes que l'on a tendance à jeter.
N'hésitez pas à l'essayer !!!

Sylvie Guilland

dimanche 17 janvier 2021 à 10h15

Conseillère Guy Demarle

Très bon mais Attention, étape 2 cela a brulé, la prochaine fois je chaufferais à 80*
J’ai du changer de bol pour continuer la recette pour que cela ne prenne pas le goût
Je referais !
Merci

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Name: Bisque de Têtes de Crevettes
Cook time: PTM
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Sans lactose, Repas de fête, Sans oeufs, Pour recevoir, Sans gluten, Recettes traditionnelles
Ingredients: 1 oignon(s) blanc(s); 4 gousse(s) d'ail; 30 gramme(s) d'huile d'olive; 70 gramme(s) de concentré de tomate(s); 3 brin de persil; 1 c.à.c de thym frais; 1 feuille(s) de laurier; 1 c.à.c de gros sel; 300 gramme(s) tête de crevettes; 300 gramme(s) d'eau; 10 gramme(s) de pastis

Bisque de Têtes de Crevettes

soupes et crèmes

Sans lactose

Repas de fête

Sans oeufs

Pour recevoir

Sans gluten

Recettes traditionnelles