Couper la carotte (lavée et épluchée) en tronçons et les mettre dans le bol du I'Ck. Régler 10 sec. en Vit. 7. Réserver.
10 s
7
2
Mettre l'oignon (coupé en 4) et les gousses d'ail dans le bol. Régler 10 sec. en Vit. 7.
10 s
7
3
Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 1mn30 à 90° C.
Rissoler :
1 min 30 s
90 °C
4
Ajouter dans le bol : les carottes réservées, les p-d-t en cubes et le vin blanc. Programmer 10 mn à 100° C en Vit. 2.
10 min
100 °C
2
5
Ajouter le poisson (coupé en morceaux), le persil ciselé, le fond de poisson, le sel, le poivre, le concentré de tomates, et l'eau (Q jusqu'à 1 cm en dessous de la graduation 2L). Régler 20 mn à 110° C en Vit. 2.
20 min
110 °C
2
6
Déposer le panier inox à l'envers sur le couvercle du bol avant de mixer afin d'éviter toutes projections du gobelet et pour ne pas se brûler. (TRES IMPORTANT). Mixer la soupe en programmant 7 T et à la fin, rectifier l'assaisonnement si besoins.
Accessoire(s) :
7
Servir cette soupe accompagnée de petits croûtons grillés et de fromage râpé. Bon appétit !!!
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