Soupe de poissons

cathybl79
CATHY Blais
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Soupe de poissonsRecette créée le jeudi 20 février 2020 à 09h45

PRÊT EN

35 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

31 min 50 s

CUISSON

35 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 carotte(s)

1 carotte(s)

1 oignon(s)

1 oignon(s)

4 gousse(s) de ail (dégermées)

4 gousse(s) de ail (dégermées)

 les carottes réservées

les carottes réservées

2 pomme-de-terre

2 pomme-de-terre

250 gramme(s) de vin blanc sec

250 gramme(s) de vin blanc sec

750 gramme(s)  poissons blancs sans arêtes

750 gramme(s) poissons blancs sans arêtes

1 c.à.s de persil ciselé

1 c.à.s de persil ciselé

1 c.à.s  fond de poisson

1 c.à.s fond de poisson

 sel - poivre

sel - poivre

2 c.à.s de concentré de tomate(s)

2 c.à.s de concentré de tomate(s)

 eau

eau

2 c.à.c de huile d'olive

2 c.à.c de huile d'olive

7 étapes
1
Couper la carotte (lavée et épluchée) en tronçons et les mettre dans le bol du I'Ck. Régler 10 sec. en Vit. 7. Réserver.
10 s      
7      
2
Mettre l'oignon (coupé en 4) et les gousses d'ail dans le bol.
Régler 10 sec. en Vit. 7.
10 s      
7      
3
Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 1mn30 à 90° C.
Rissoler :    
1 min 30 s      
90 °C      
4
Ajouter dans le bol : les carottes réservées, les p-d-t en cubes et le vin blanc.
Programmer 10 mn à 100° C en Vit. 2.
10 min      
100 °C      
2      
5
Ajouter le poisson (coupé en morceaux), le persil ciselé, le fond de poisson, le sel, le poivre, le concentré de tomates, et l'eau (Q jusqu'à 1 cm en dessous de la graduation 2L).
Régler 20 mn à 110° C en Vit. 2.
20 min      
110 °C      
2      
6
Déposer le panier inox à l'envers sur le couvercle du bol avant de mixer afin d'éviter toutes projections du gobelet et pour ne pas se brûler. (TRES IMPORTANT).
Mixer la soupe en programmant 7 T et à la fin, rectifier l'assaisonnement si besoins.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
7
Servir cette soupe accompagnée de petits croûtons grillés et de fromage râpé. Bon appétit !!!
Bon appétit !
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