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Cuisine orientale

Cuisine du monde

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Basboussa

Recette créée le mardi 23 janvier 2024 à 10h31

			€€€
50 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

50 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

Très bon

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CUISSON

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Pinceau silicone

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Eau de fleur d'oranger 100 ml

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Moule Cubicube OHRA®

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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

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Préparation

IngredientsListe de courses

1 orange bio

1 orange bio

330 gramme(s) de semoule extra fine

330 gramme(s) de semoule extra fine

135 gramme(s) poudre d'amande

135 gramme(s) poudre d'amande

135 gramme(s) de sucre

135 gramme(s) de sucre

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

160 gramme(s) d'yaourt(s)

160 gramme(s) d'yaourt(s)

2 c.à.s de fleur d'oranger

2 c.à.s de fleur d'oranger

130 gramme(s) d'huile d'arachide

130 gramme(s) d'huile d'arachide

20 amandes emondées

20 amandes emondées

5 étapes

1

Prélevez les zestes d’orange finement râpés. Pressez l’orange et récupérez le jus pour le sirop. Réservez.

2

Dans un cul de poule, mélangez la semoule avec la poudre d’amande, le sucre, le sel et la levure.

3

Mélangez au fouet les œufs, le yaourt, la fleur d’oranger, l’huile et les zestes d’orange. Ajoutez au mélange précédent.

4

Préchauffez votre four à 180°C et placez votre moule sur une plaque aluminium perforée.

5

Versez la pâte dans le moule et lissez la surface, déposez 20 amandes par-dessus. Faites cuire 30 minutes à 180°C (th. 6).

Préparation du sirop

IngredientsListe de courses

40 gramme(s) d'eau

40 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de miel

30 gramme(s) de miel

le jus de l'orange

le jus de l'orange

2 c.à.s de fleur d'oranger

2 c.à.s de fleur d'oranger

2 étapes

1

Faites bouillir l’eau, le sucre et le miel.
Ajoutez le jus d'orange et la fleur d’oranger.

2

Avec le pinceau silicone, badigeonnez le gâteau de sirop dès la sortie du four et laissez refroidir avant de démouler.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule Cubicube OHRA®

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Pinceau silicone

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Eau de fleur d'oranger 100 ml

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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

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