Bagels

elodiemouvielle
Elodie Mouvielle
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
BagelsRecette créée le dimanche 10 septembre 2017 à 12h27

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

3 min 50 s

CUISSON

15 min

REPOS

40 min

Préparation 1

Ingredients
1 sachet(s) de préparation pour pain Bagels

1 sachet(s) de préparation pour pain Bagels

1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

410 gramme(s) d'eau froide

410 gramme(s) d'eau froide

400 gramme(s) + 100 gramme(s) de farine T45

400 gramme(s) + 100 gramme(s) de farine T45

6 étapes
1
Dans la cuve du i-Cook'in, versez la préparation pour pain Bagels, la levure sèche et l'eau froide
30 s      
2      
2
Ajoutez la farine puis mélangez
20 s      
2      
3
Commencez le pétrissage
Petrissage :    
2 min      
4
Ajoutez le reste de la farine puis pétrissez à nouveau
Petrissage :    
1 min      
5
Placez votre toile SILPAIN sur une plaque perforée. Formez 10 boules de 100g, faites un trou au centre de chacune et posez-en 4 sur la toile en les écartant. Couvrez-les avec un linge et laissez reposer pendant 40 min à température ambiante.
6
Badigeonnez le dessus avec un peu de lait puis parsemez de graines de sésame, pavot ou carvi. Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) puis faites cuire pendant 12 à 15 min dans un four ventilé.
Bon appétit !

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