waterzoi de poulet

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waterzoi de pouletRecette créée le samedi 24 octobre 2015 à 17h40
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TEMPS ROBOT

33 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
80 gramme(s)  oignon

80 gramme(s) oignon

3 carottes

3 carottes

2 petites branches de céleri

2 petites branches de céleri

500 gramme(s) de blanc de poulet (4 blancs)

500 gramme(s) de blanc de poulet (4 blancs)

20 gramme(s)  beurre

20 gramme(s) beurre

10 gramme(s)  farine

10 gramme(s) farine

200 gramme(s) de crême fraîche

200 gramme(s) de crême fraîche

1 bouillon de volaille (1 cube + eau)

1 bouillon de volaille (1 cube + eau)

2 pincée(s) de noix de muscade

2 pincée(s) de noix de muscade

200 gramme(s) de riz

200 gramme(s) de riz

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

6 étapes
1
Eplucher l'oignon et le détailler en 4.
Eplucher les carottes et le couper en rondelles.
Eplucher le céleri en tronçon de 3 cm.
couper les blancs de poulet en 4.
placer les oignons dans le bol et mettre le panier inox dessus et régler 5 sec vit 6.
ajouter le beurre et farine, carottes et céleri, sel et poivre,.
Equeuter le persil.
5 min      
6      
2
Régler 2 min à 80° vit 2
2 min      
80 °C      
2      
3
ajouter crème et bouillon de volaille, la muscade et bouquet garni
4
verser le riz dans le panier et le rincer, le placer dans le bol.
5
répartir les blancs de poulet sur le plateau plastique
poser le cuit vapeur et programmer 20 à 25 min à 120° vit 2
25 min      
120 °C      
2      
6
en fin de cuisson retirer le panier inox, enlever le bouquet garni, ajouter les pluches de persil et le jaune d'oeuf et régler le minuteur 1 min vit 2
1 min      
2      
Bon appétit !
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