Volcan BlancRecette créée le vendredi 13 septembre 2019 à 18h27

PRÊT EN

1 h 15
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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CONGÉLATION

1 h

Préparation 1

Ingredients
180 gramme(s) de  chocolat blanc patissier

180 gramme(s) de chocolat blanc patissier

36 centilitre(s) de  crème liquide entière 30% MG minimum

36 centilitre(s) de crème liquide entière 30% MG minimum

3 feuille(s) de gélatine

3 feuille(s) de gélatine

7 étapes
1
2
Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.
3
Disposez vos empreintes sur la plaque aluminium perforée.
Dans un cul-de-poule, versez le chocolat et faites le fondre au bain marie.
4
Mélangez bien le chocolat à l'aide d'une spatule haute température.
Incorporez la gélatine essorée et mélangez bien.
5
Battez la crème fraîche liquide au fouet jusqu'à l'obtention d'une mousse pas trop ferme.Ajoutez petit à petit la crème fouettée et mélangez délicatement.
6
Remplissez vos empreintes et mettez au congélateur 1 heure avant de déguster
7
Bon appétit !

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