Oter la peau du chorizo doux ou fort, couper en rondelles.
Démarrer l'étape vitesse 5 et jeter les tranches de chorizo sur les lames pendant 25 secondes.

Racler la paroi du bol (si besoin) avec la spatule.
Mixer 20 secondes - vitesse 7.

Ajouter le fromage, le concentré de tomates et les poivrons égouttés (300 g brut - env 250 g égouttés).
Mélanger 30 secondes – vitesse progressive de 4 à 7.

Mettre la masse dans une poche à douille jetable.
Couper la pointe assez large(pour laisser passer les petits morceaux de chorizo).
Dresser dans les verrines à mi hauteur.
Couper autant de tranches de chorizo dans le 2ème chorizo que de verrines.
Sur un pique en bois, mettre une rondelle d’olive puis une rondelle de chorizo.

Conseils et/ou suggestion :
Placer au réfrigérateur jusqu'à l'apéritif.
Servir avec des gressins ou des rondelles de pain grillé ou des allumettes feuilletées au paprika fumé.
Retrouvez la recette sur mon blog : http://www.autourdematable.com/archives/2020/11/15/38649276.html