Verrines de betteraves

chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Verrines de betteravesRecette créée le vendredi 30 décembre 2016 à 17h35

PRÊT EN

16 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

15 min 55 s

Préparation de l'appareil au chèvre

Ingredients
40 gramme(s) de fromage blanc

40 gramme(s) de fromage blanc

200 gramme(s) de fromage de chèvre frais (type billy)

200 gramme(s) de fromage de chèvre frais (type billy)

1 c.à.c de wasabi

1 c.à.c de wasabi

1/2 botte de ciboulette

1/2 botte de ciboulette

2 étapes
1
Fixez le fouet sur les lames.
Mettez dans le bol le fromage blanc, le chèvre en petits morceaux, le wasabi et la ciboulette ciselée.
Programmez 30 secondes - vitesse 5.
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
5      
2
Débarrassez l'appareil dans une poche à douilles munie de la douille cannelée n°8. Réservez au frais.

Préparation de la soupe

Ingredients
100 gramme(s) de pommes de terre Bintje

100 gramme(s) de pommes de terre Bintje

250 gramme(s) de betteraves cuites

250 gramme(s) de betteraves cuites

400 gramme(s) d'eau

400 gramme(s) d'eau

1/2 cube de bouillon de volaille

1/2 cube de bouillon de volaille

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

 poivre vert moulu

poivre vert moulu

4 étapes
1
Epluchez et détaillez les pommes de terre en morceaux de 20 g.
Placez-les dans le bol et disposez le panier inox dessus.
Programmez 10 secondes - vitesse 6.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
2
Retirez le panier inox.
Ajoutez les betteraves coupées en 6.
Disposez le panier inox dessus et programmez 15 secondes - vitesse 6.
Accessoire(s) :
Panier inox
15 s      
6      
3
Retirez le panier inox. Ajoutez l'eau, le cube de bouillon et l'assaisonnement.
Programmez 15 minutes - 110°C - vitesse 3.
15 min      
110 °C      
3      
4
Retirez le verre doseur et placez le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Appuyez 25 secondes sur la touche TURBO.
Versez dans les verrines puis dressez l'appareil au chèvre au centre.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
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