un morceau de gingembre frais (un cube de 1cm de côté)
750 gramme(s) de de carottes
1 Grosse pomme de terre
1000 gramme(s) de d'eau
1 cube de bouillon de volaille
le zeste d'une orange non traitée
le jus de 2 oranges
200 gramme(s) de de lait de coco
7 étapes
1
Lavez et pelez les carottes et la pomme de terre. Coupez-les en morceaux. Epluchez le gingembre à l’aide de l’arrondi d’une cuillère et râpez-le très finement Épluchez et émincez l'ail et l’oignon. Lavez les oranges. Prélevez le zeste d'une orange, puis pressez les 2 fruits.
2
versez l'huile, l'ail, les oignons et le gingembre dans le bol
5 min
100 °C
2
3
Ajoutez les légumes, l’eau, le bouillon de légumes, le zeste d'une orange et le jus de 2 oranges
30 min
100 °C
2
4
Versez la moitié de la soupe dans un récipient et mixez en deux fois
5
Retirez la soupe mixée et mixer la seconde partie
6
Ajoutez le lait de coco
15 s
4
7
Mélangez l'ensemble de la soupe, dans un plat, avec une spatule et parsemez de coriandre
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