Velouté poireaux-patates douces

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Velouté poireaux-patates doucesRecette créée le lundi 26 octobre 2015 à 17h02

PRÊT EN

40 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

1
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TEMPS ROBOT

40 min

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
4 poireaux

4 poireaux

1 oignon

1 oignon

450 gramme(s) de patates douces

450 gramme(s) de patates douces

750 gramme(s) d'eau

750 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de piment d'Espelette

1 pincée(s) de piment d'Espelette

1/2 c.à.c de ras el hanout

1/2 c.à.c de ras el hanout

3 étapes
1
Émincez les poireaux, lavez les et mettez les dans le bol, ainsi que l'oignon
ciselé. Faites fondre doucement.
15 min      
80 °C      
2      
2
Pelez, nettoyez et découpez votre patate douce en gros dés. Rajoutez dans le bol,
ainsi que l'eau, le cube de bouillon de légumes, le sel et le piment d'espelette.
25 min      
100 °C      
2      
3
Rajoutez 1/2 c à c de ras el hanout. Retirez le verre doseur et posez le panier intox à l'envers et mettez sur turbo 6 fois.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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1 commentaires
maudinette
maudinette

Délicieux

Très bonne recette. J'ai juste mis du paprika en poudre à la place du piment et raz el hanout. Je la referai