Velouté de poireaux

sandrineg_02e9
Sandrine Grand
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de poireauxRecette créée le jeudi 1 octobre 2015 à 20h53

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

30 Notes

18
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TEMPS ROBOT

30 min

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
600 gramme(s) de poireaux

600 gramme(s) de poireaux

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

600 gramme(s) d'eau

600 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de volaille

1 cube de bouillon de volaille

50 gramme(s) de crème liquide

50 gramme(s) de crème liquide

150 gramme(s) de lait

150 gramme(s) de lait

3 étapes
1
Couper les poireaux en tronçons, les laver et les mettre dans le bol. Ajouter le beurre.
5 min      
100 °C      
2      
2
Ajouter l’eau et le cube de bouillon.
Mettre le panier vapeur inox à l'envers sur le couvercle pour éviter les projections.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
25 min      
120 °C      
2      
3
A la fin de la cuisson, ajouter la crème, le lait et remettre le panier inox sur le bol à l’envers et mixer.
Pour moi 7 pressions turbo mais vous pouvez choisir la consistance que vous souhaitez.Vous pouvez changer les proportions de lait et de crème , pourvu qu'il y ait 200 gr de liquide.
BON APPÉTIT
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
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18 commentaires
maudinette
maudinette

Délicieux

Très bonne. Très onctueuse. J'ai mis que le lait pour que ce soit plus light😋

isabellepoueymidou
isabellepoueymidou

Très bonne !!

learomane
learomane

Excellente ! Toutefois un peu épaisse, j'ai rajouté de l'eau à la fin.

lorieg_166e
lorieg_166e

Excellent

vali1608
vali1608

Délicieux

Vraiment très bon