Velouté de poireaux

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Sandrine Grand
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de poireauxRecette créée le jeudi 1 octobre 2015 à 20h53

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

22 Notes

10
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TEMPS ROBOT

30 min

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

1 cube de bouillon de volaille

1 cube de bouillon de volaille

150 gramme(s) de lait

150 gramme(s) de lait

600 gramme(s) de poireaux

600 gramme(s) de poireaux

600 gramme(s) d'eau

600 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) de crème liquide

50 gramme(s) de crème liquide

3 étapes
1
Couper les poireaux en tronçons, les laver et les mettre dans le bol. Ajouter le beurre.
5 min      
100 C°      
2      
2
Ajouter l’eau et le cube de bouillon.
Mettre le panier vapeur inox à l'envers sur le couvercle pour éviter les projections.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
25 min      
120 C°      
2      
3
A la fin de la cuisson, ajouter la crème, le lait et remettre le panier inox sur le bol à l’envers et mixer.
Pour moi 7 pressions turbo mais vous pouvez choisir la consistance que vous souhaitez.Vous pouvez changer les proportions de lait et de crème , pourvu qu'il y ait 200 gr de liquide.
BON APPÉTIT
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
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10 commentaires
sevlh
Séverine Lhomme
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

merci pour cette délicieuse recette que je viens de tester , j'ai mis de l'huile d'olive au lieu du beurre et 25G de lait de coco à la place de la crème fraiche et seulement 400 ml d'eau. Elle est dans mes favoris.

maggy02
maggy02

Délicieux

Recette approuvée .
Très bon velouté de poireaux . A chacun fois que je fais cette recette , je me régale . Merci beaucoup .

yasminem_6dbb
yasminem_6dbb

Très bonne recette , j 'ai remplacé la crème fraîche par du tofu soyeux et le beurre par 15 gr d'huile d'olive et le lait par du lait de chèvre , on en mange 1 à 2 fois / sem

aurelie_i
LiLi .
Conseillère Guy Demarle

MERCI Sandrine G. pour cette EXCELLENTE recette!!! Je ne fais plus que celle-ci, en ce moment c'est minimum 1 fois / semaine!

celinec_316f
celinec_316f

Bonne recette. j ai bien aimé le fait de ne pas mettre de pomme de terre