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Velouté de ButternutRecette créée le vendredi 10 novembre 2017 à 19h47

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

23 min 5 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de d'oignon

100 gramme(s) de d'oignon

20 gramme(s) de  huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

1 courge butternut

1 courge butternut

1 poireau

1 poireau

700 millilitre(s) d'eau

700 millilitre(s) d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

100 gramme(s) de  crème légère

100 gramme(s) de crème légère

6 étapes
1
Mettre l'oignon dans le bol et mixer
5 s      
5      
2
Ajouter l'huile et faire revenr
3 min      
110 °C      
2      
3
Ajouter la courge coupée en cubes et le poireau en rondelles
Progressive :    
5 min      
110 °C      
3      
5      
4
Ajouter l'eau et le bouillon
15 min      
110 °C      
3      
5
Ajouter la crème, placer le panier intox sur le bol et mixer
Accessoire(s) :
Panier inox
6
Mixer à notre veau pour un velouté plus fin
Bon appétit !
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