Velouté de potimarron

laurbarre
laurence barre
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de potimarronRecette créée le mercredi 7 octobre 2015 à 18h25

PRÊT EN

16 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

15 min 35 s

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de beurre demi-sel

50 gramme(s) de beurre demi-sel

150 gramme(s) de poireau(x)

150 gramme(s) de poireau(x)

600 gramme(s) de potimarron

600 gramme(s) de potimarron

1 bâton(s) de cube de bouillon de volaille

1 bâton(s) de cube de bouillon de volaille

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

 bâton(s) de poivre noir

bâton(s) de poivre noir

100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

5 étapes
1
Mettre le beurre dans le bol
35 s      
90 °C      
2      
2
Emincer le poireau, le déposer dans le bol et saler.
2 min      
100 °C      
3      
3
Éplucher et couper le potimarron en dés et les placer dans le bol.
3 min      
100 °C      
3      
4
Ajouter l'eau, le poivre et le bouillon cube
10 min      
110 °C      
3      
5
Ajouter la crème fraîche liquide, mettre le panier inox retourné sur le couvercle du bol
Bon appétit !
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