Velouté de panais au curry

i-Cook'in
Velouté de panais au curry Recette créée le samedi 16 janvier 2016 à 10h07

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
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3
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TEMPS ROBOT

27 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon

1 oignon

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

500 gramme(s) de panais

500 gramme(s) de panais

2 c.à.s +  curry

2 c.à.s + curry

400 gramme(s) de bouillon de volaille

400 gramme(s) de bouillon de volaille

200 gramme(s) de Crème liquide

200 gramme(s) de Crème liquide

 
Sel, poivre



Sel, poivre


 persil

persil

6 étapes
1
Placer l'oignon dans le bol. Puis placer le panier inox dans le bol.
Accessoire(s) :
Panier inox
2
Retirer le panier inox. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir
Rissoler :    
1 min      
80 °C      
3
Ajouter les panais coupés en morceaux. Saupoudrer de curry et faire revenir.
Rissoler :    
1 min      
80 °C      
4
Ajouter le bouillon de volaille
25 min      
100 °C      
2      
5
Ajouter la crème et mixer finement.
6
Verser dans des verrines pour l'apéritif. Personnellement, j'ai servi frais. Avant de servir, saupoudrer de curry et de persil.
Bon appétit !
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3 commentaires
sylvie2911
sylvie2911

Bonne recette. J'ai mis du lait à la place de la crème pour alléger un peu... c'était très bon. On l'a mangé chaud...

maiepie29
Marie-PIERRE LE GOFF
Conseillère Guy Demarle

Très bon ce velouté ! Merci

sandrinedewachter
sandrinedewachter

Excellente! Merci