Velouté de courgettes froid

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Velouté de courgettes froidRecette créée le vendredi 12 février 2021 à 15h06
25 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
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TEMPS ROBOT

22 min

FROID

4 h

CUISSON

22 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
2 oignon(s)

2 oignon(s)

2 c.à.s d'huile d'olive

2 c.à.s d'huile d'olive

800 gramme(s) de courgette(s)

800 gramme(s) de courgette(s)

1 cube(s) de bouillon de volaille

1 cube(s) de bouillon de volaille

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

75 centilitre(s) d'eau

75 centilitre(s) d'eau

1 c.à.s de jus de citron

1 c.à.s de jus de citron

1 c.à.s de coriandre fraîche

1 c.à.s de coriandre fraîche

6 étapes
1
Peler les oignons et les couper en 8

Laver les courgettes et les couper en dés sans les éplucher
2
Mettre les ingrédients
Rissoler :    
2 min      
90 °C      
3
Ajouter les ingrédients
20 min      
80 °C      
3      
4
Ajouter les ingrédients
5
Verser dans des verrines pour l'apéritif avec une petite feuille de menthe dessus ou dans des petits bols si c'est une entrée
6
Merci d’essayer ma recette, n’hésitez pas à me faire vos commentaires ou suggestions pour améliorer la recette. Personnellement je modifie régulièrement mes recettes quand je m’aperçois que quelque chose n’est pas parfait. Je suis ouverte à toutes suggestions. Pensez à regarder mes autres recettes, il y en a des sympas. Bon appétit
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