Velouté de courgettes froid boursin / noix

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Velouté de courgettes froid boursin / noixRecette créée le vendredi 12 février 2021 à 15h40
25 minSimple6 pers.Eco.

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
2 c.à.s d'huile d'olive

2 c.à.s d'huile d'olive

2 oignon(s)

2 oignon(s)

800 gramme(s) de courgette(s)

800 gramme(s) de courgette(s)

1 cube(s) de bouillon de volaille

1 cube(s) de bouillon de volaille

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

75 centilitre(s) d'eau

75 centilitre(s) d'eau

1 c.à.s de jus de citron

1 c.à.s de jus de citron

1 c.à.c de coriandre

1 c.à.c de coriandre

4 boursin

4 boursin

50 gramme(s) de noix

50 gramme(s) de noix

6 étapes
1
Peler et couper les oignons en 8

Laver les courgettes sans les éplucher et les couper en dès
2
Mettre les ingrédients dans le bol
Rissoler :    
2 min      
80 °C      
3
Ajouter
20 min      
80 °C      
2      
4
Ajouter et mixer
5
Verser dans des verrines pour l'apéritif ou dans des petits bols pour une entrée

Réserver au frigo idéalement toute une nuit

Au moment de servir, décorer les verrines avec une demie noix dessus
6
Merci d’essayer ma recette, n’hésitez pas à me faire vos commentaires ou suggestions pour améliorer la recette. Personnellement je modifie régulièrement mes recettes quand je m’aperçois que quelque chose n’est pas parfait. Je suis ouverte à toutes suggestions. Pensez à regarder mes autres recettes, il y en a des sympas. Bon appétit
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