Velouté de citrouille pour grande tablée

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de citrouille pour grande tabléeRecette créée le mardi 24 octobre 2017 à 19h16

PRÊT EN

25 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

2
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TEMPS ROBOT

26 min 45 s

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de riz

50 gramme(s) de riz

1200 gramme(s) de chair de potiron

1200 gramme(s) de chair de potiron

1000 gramme(s) de lait

1000 gramme(s) de lait

1 fond de légumes

1 fond de légumes

 piment

piment

 sel

sel

 poivre

poivre

50 gramme(s) de parmesan

50 gramme(s) de parmesan

5 étapes
1
Lavez le potiron, retirez les graines et la partie fibreuse, épluchez-le et coupez-le en morceaux.
2
Mettez le riz, la chair du potiron, le lait, le fond de légumes, le piment dans le bol du cook'in, salez, poivrez.
3
Clipsez le cuit-vapeur à la place du couvercle et faites cuire 25 mn, 110 °C, vitesse 3.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
25 min      
110 °C      
3      
4
Mixez 45 secondes en appuyant 9 fois sur la touche turbo.


Accessoire(s) :
Cuit vapeur
Turbo :    
9t      
5
Enlevez le cuit-vapeur, ajoutez le parmesan.
Puis mélangez 1 mn, vitesse 4.
N'oubliez pas de mettre le verre doseur.
1 min      
4      
Bon appétit !
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2 commentaires
sissi
sissi

Bjr,
Pourquoi mettre du riz ???

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle

Le riz (en petite quantité) apporte de l'onctuosité à votre velouté tout comme le ferait de la crème fraîche.