Recettes traditionnelles

martine_mecoli

i-Cook'in

Velouté de courgettes pour grande tablée

Recette créée le samedi 29 juillet 2017 à 05h47

			€€€
20 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

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TEMPS ROBOT

23 min 35 s

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Name: Velouté de courgettes pour grande tablée
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 150 gramme(s) oignon; 20 gramme(s) de d'huile de colza; 1000 gramme(s) courgettes; 10 feuilles de basilic frais ciselé; 600 gramme(s) d'eau; 1 fond de légumes; 30 gramme(s) de riz; sel; poivre; 150 gramme(s) de crème fraîche entière; 30 gramme(s) de parmesan

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) oignon

20 gramme(s) de d'huile de colza

1000 gramme(s) courgettes

10 feuilles de basilic frais ciselé

600 gramme(s) d'eau

1 fond de légumes

30 gramme(s) de riz

sel

poivre

150 gramme(s) de crème fraîche entière

30 gramme(s) de parmesan

5 étapes

Epluchez l'oignon, coupez-le en 4, mettez-le dans le bol du cook'in puis émincez-le 5 secondes, vitesse 7.

5 s

Ajoutez l'huile. Faites-le rissoler 4 mn, 140 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou 6 mn, 120 °C, vitesse 1 avec le 3.0. Ne mettez pas le verre doseur.

Accessoire(s) :

Rissoler :

4 min

140 °C

Ajoutez dans le bol les courgettes épluchées et coupées en morceaux, le basilic, l'eau, le fond de légumes, le riz, salez, poivrez. Clipsez le cuit-vapeur à la place du couvercle. Réglez 18 minutes, 120 °C, vitesse 2. On n'utilise pas la partie amovible pour cette recette.

Accessoire(s) :

18 min

120 °C

Enlevez le cuit-vapeur. Ajoutez la crème fraîche et le parmesan. Remettez le cuit-vapeur en place avec son couvercle et mixez 45 secondes en appuyant 9 fois sur la touche turbo.

Accessoire(s) :

Turbo :

Renouvelez l'opération et mixez à nouveau 45 secondes en appuyant 9 fois sur la touche turbo. Servez.

Accessoire(s) :

Turbo :

Bon appétit !