Velouté de courgettes pour grande tablée

i-Cook'in
Velouté de courgettes pour grande tabléeRecette créée le samedi 29 juillet 2017 à 05h47
20 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

7 Notes

2
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TEMPS ROBOT

23 min 35 s

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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s)  oignon

    150 gramme(s) oignon

    20 gramme(s) de d'huile de colza

    20 gramme(s) de d'huile de colza

    1000 gramme(s)  courgettes

    1000 gramme(s) courgettes

    10 feuilles de basilic frais ciselé

    10 feuilles de basilic frais ciselé

    600 gramme(s) d'eau

    600 gramme(s) d'eau

    1 fond de légumes

    1 fond de légumes

    30 gramme(s) de riz

    30 gramme(s) de riz

     sel

    sel

     poivre

    poivre

    150 gramme(s) de  crème fraîche entière

    150 gramme(s) de crème fraîche entière

    30 gramme(s) de parmesan

    30 gramme(s) de parmesan

    5 étapes
    1
    Epluchez l'oignon, coupez-le en 4, mettez-le dans le bol du cook'in puis émincez-le 5 secondes, vitesse 7.
    5 s      
    7      
    2
    Ajoutez l'huile.
    Faites-le rissoler 4 mn, 140 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou 6 mn, 120 °C, vitesse 1 avec le 3.0.
    Ne mettez pas le verre doseur.
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    Rissoler :    
    4 min      
    140 °C      
    3
    Ajoutez  dans le bol les courgettes épluchées et coupées en morceaux, le basilic, l'eau, le fond de légumes, le riz, salez, poivrez.
    Clipsez le cuit-vapeur à la place du couvercle.
    Réglez 18 minutes, 120 °C, vitesse 2.
    On n'utilise pas la partie amovible pour cette recette.
    Accessoire(s) :
    Cuit vapeur
    18 min      
    120 °C      
    2      
    4
    Enlevez le cuit-vapeur.
    Ajoutez la crème fraîche et le parmesan.
    Remettez le cuit-vapeur en place avec son couvercle et mixez 45 secondes en appuyant 9 fois sur la touche turbo.


    Accessoire(s) :
    Cuit vapeur
    Turbo :    
    9t      
    5
    Renouvelez l'opération et mixez à nouveau 45 secondes en appuyant 9 fois sur la touche turbo.
    Servez.
    Accessoire(s) :
    Cuit vapeur
    Turbo :    
    9t      
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    2 commentaires
    florencemaurer
    Florence Maurer
    Conseillère Guy Demarle

    Très bon et facile à faire ton velouté Martine. J'aime beaucoup l'astuce de mettre le cuit vapeur.

    martine_mecoli
    martine_mecoli

    Oui, le cuit-vapeur est très utile pour optimiser l'espace et donc réaliser des recettes pour grande tablée.

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