Soupe de feuilles de céleris branches et carottes

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Soupe de feuilles de céleris branches et carottesRecette créée le lundi 5 novembre 2018 à 04h13

PRÊT EN

34 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

0
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TEMPS ROBOT

34 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) d'oignons

100 gramme(s) d'oignons

20 gramme(s) de d'huile de colza

20 gramme(s) de d'huile de colza

200 gramme(s) de feuilles de céleri branche

200 gramme(s) de feuilles de céleri branche

800 gramme(s) de carottes en rondelles

800 gramme(s) de carottes en rondelles

400 gramme(s) + 800 gramme(s) d'eau

400 gramme(s) + 800 gramme(s) d'eau

1 fond de légumes

1 fond de légumes

 sel

sel

 poivre

poivre

7 étapes
1
Épluchez les oignons, coupez-les en deux puis mettez-les dans le bol du cook 'in.
Émincez-les 5 secondes, vitesse 7.
5 s      
7      
2
Raclez les bords du bol afin de ramener les oignons émincés dans le fond du bol.
Ajoutez l'huile et faites-les revenir 4 mn, 110 °C, vitesse S avec l'i-cook'in et vitesse 1 avec le 3.0.
Ne mettez pas le verre doseur.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
4 min      
110 °C      
3
Ajoutez les feuilles de céleri branche et poursuivez la cuisson 4 mn, 110 °C, vitesse S avec l'i-cook'in et vitesse 1 avec le 3.0.
Ne mettez pas le verre doseur.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
4 min      
110 °C      
4
Pendant la cuisson des branches de céleri, épluchez les carottes et coupez-les en larges rondelles.
À la sonnerie, ajoutez les morceaux de carottes, l'eau, le fond de légumes, salez, poivrez.
Puis mixez 20 secondes en faisant 4 impulsions turbo.
Si besoin, aidez le mixage avec la spatule à collerette.
Accessoire(s) :
Spatule
sans verre-doseur
Turbo :    
4t      
5
Mettez le verre doseur sur le couvercle et faites cuire 20 mn, 110 °C, vitesse 3.
20 min      
110 °C      
3      
6
A la sonnerie, mixez 45 secondes en faisant 9 impulsions turbo.
Ne mettez pas le verre doseur et posez le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
Turbo :    
9t      
7
Ajoutez 800 g d'eau et faites chauffer 5 mn, 110 °C, vitesse 3.
Servez.

5 min      
110 °C      
3      
Bon appétit !

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