Crème d'oignons

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème d'oignonsRecette créée le mardi 9 avril 2019 à 10h32

PRÊT EN

17 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

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TEMPS ROBOT

16 min 55 s

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) d'oignons

400 gramme(s) d'oignons

30 gramme(s) de d'huile de colza

30 gramme(s) de d'huile de colza

150 gramme(s) de pain rassis

150 gramme(s) de pain rassis

1100 gramme(s) d'eau

1100 gramme(s) d'eau

 sel

sel

 poivre

poivre

 piment de Cayenne

piment de Cayenne

2 oeufs que vous ajouterez quand le cook'in aura démarré

2 oeufs que vous ajouterez quand le cook'in aura démarré

5 étapes
1
Epluchez les oignons, coupez-les en 2 ou en 4.
Mettez-les dans le bol puis émincez-les 10 secondes, vitesse 7.
10 s      
7      
2
Raclez les bords du bol afin de ramener les oignons dans le fond du bol.
Ajoutez l'huile et faites rissoler 5 mn, 140 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou 7 mn, 120 °C, vitesse 1 avec le 3.0.
Ne mettez pas le verre doseur.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
5 min      
140 °C      
3
Ajoutez le pain rassis en morceaux, l'eau, salez, poivrez, pimentez et réglez 10 mn, 100 °C, vitesse 3.
Mettez le verre doseur.
10 min      
100 °C      
3      
4
À la sonnerie, retirez le verre doseur, mettez le panier inox à l'envers sur le couvercle et mixez 45 secondes en faisant 9 impulsions turbo.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
Turbo :    
9t      
5
Programmez 1 mn, vitesse 5 et lorsque le cook'in aura démarré, ajoutez les œufs crus par l'ouverture : ils cuisent avec la chaleur résiduelle.
Servez.

Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min      
5      
Bon appétit !

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