Soupe de citrouille en surprise

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Soupe de citrouille en surpriseRecette créée le vendredi 26 février 2016 à 18h13

PRÊT EN

35 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

7 Notes

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TEMPS ROBOT

35 min

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
600 gramme(s) de chair de potiron

600 gramme(s) de chair de potiron

1000 gramme(s) de de lait entier

1000 gramme(s) de de lait entier

1 fond de légumes

1 fond de légumes

30 gramme(s) de riz long

30 gramme(s) de riz long

3 pincée(s) de sel

3 pincée(s) de sel

6 pincée(s) de poivre

6 pincée(s) de poivre

1 c.à.s de ciboulette

1 c.à.s de ciboulette

30 gramme(s) de parmesan rapé

30 gramme(s) de parmesan rapé

3 étapes
1
Lavez le potiron, enlevez la partie supérieure qui servira de couvercle. Évidez le potiron ainsi que le couvercle.
Retirez les graines et la partie fibreuse.
2
Mettez la chair du potiron dans le bol ainsi que le lait, le riz, le fond de légumes, salez, poivrez, ajoutez de la ciboulette et faites cuire 35 mn, 100 °C, vitesse 3.
Ne mettez pas le verre doseur et posez le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
35 min      
100 °C      
3      
3
Ajoutez le parmesan et mixez 45 secondes en appuyant 9 fois sur la touche turbo.
Ne mettez pas le verre doseur et mettez le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Servez dans l'écorce évidée du potiron.
NB : Vous pouvez retrouver ma recette de fonds de légumes maison longue conservation sur mon profil page 17.
Accessoire(s) :
Panier inox
sans verre-doseur
Bon appétit !
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