Velouté de potiron et curry

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Velouté de potiron et curryRecette créée le lundi 29 octobre 2018 à 21h02

PRÊT EN

35 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

22 min

CUISSON

22 min

Préparation 1

Ingredients
1 Oignon jaune

1 Oignon jaune

1 c.à.s de d'huile d'olive

1 c.à.s de d'huile d'olive

800 gramme(s) de chair de potiron

800 gramme(s) de chair de potiron

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

100 gramme(s) de  crème fraîche

100 gramme(s) de crème fraîche

1 c.à.s de de curry en poudre

1 c.à.s de de curry en poudre

 pincée(s) de 1 pincée de sel

pincée(s) de 1 pincée de sel

 pincée(s) de  1 à 2 pincées de poivre

pincée(s) de 1 à 2 pincées de poivre

5 étapes
1
mettez un oignon jaune coupé en 2 dans le bol. 1 min vitesse 5. Raclez ensuite les parois à la spatule.
Accessoire(s) :
Spatule
1 min      
5      
2
Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et cuire 1 min à 100°C
1 min      
100 °C      
2      
3
ajoutez 800gr de potiron coupé en cube, 500gr d'eau et cube de bouillon de légumes dans le bol. Cuire 20min à 100°C vitesse 2.
20 min      
100 °C      
2      
4
Ajoutez 100gr de crème fraiche (liquide ou épaisse suivant votre goût), 1 cuillère à soupe de curry, une pincée de sel(à ajuster suivant les goûts) et une pincée de poivre ( à ajuster suivant les goûts). Mixez de 2 turbo suivant si vous aimez les morceaux ou non. Avec deux turbos le résultat est tout lisse
5
Servir immédiatement.
Bon appétit !
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