soupes et crèmes

Diététicienne-nutritionniste

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 2 décembre 2018 à 09h53

			€€€
37 min	Simple	2 pers.	Eco.

PRÊT EN

37 min

Simple

2 pers.

€€€

Eco.

Bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

37 min 15 s

CUISSON

35 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 échalote

1 gousse d'ail

20 gramme(s) de d'huile d'olive

1 chou fleur (environ 650 g)

450 gramme(s) de d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 c.à.c de de curry en poudre

1 c.à.c de de cumin

50 gramme(s) de de crème de soja ou d'amande

1 tour de moulin à poivre

1 filet d'huile aromatisée à la truffe

5 étapes

Mixez l'échalote et la gousse d'ail pelés et coupés grossièrement.

Accessoire(s) :

15 s

Retirez le panier et ajoutez l'huile d'olive.

2 min

70 °C

Ajoutez les bouquets de chou-fleur, l'eau, le bouillon cube et les épices.

Accessoire(s) :

35 min

110 °C

Ajoutez la crème et mixez.

Accessoire(s) :

Ajoutez un tour de moulin à poivre et 1 filet d'huile aromatisée à la truffe juste avant de servir.

Bon appétit !

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5 commentaires

sandrinedewachter

lundi 13 septembre 2021 à 16h11

Décevant

Fade, sans saveur ni texture.

Hélène VESSELIER

samedi 19 décembre 2020 à 18h55

Conseillère Guy Demarle

"A tomber" !😁 Depuis septembre au rythme d'une recette Healthy par semaine, je viens de réaliser ce velouté de saison : un vrai délice même sans huile à la truffe et j'ai remplacé la crème de soja par du yaourt au soja. À refaire !

Sybille Montignac

mercredi 6 janvier 2021 à 14h42

Diététicienne-nutritionniste

Je suis ravie que la recette vous plaise :-)

sylvie2911

dimanche 22 novembre 2020 à 15h11

Très bon

Très bonne recette ! J'ai mis de la crème liquide à la place de la crème soja, c'était très bon. Je la garde dans mes favoris. Merci !

Sybille Montignac

mercredi 6 janvier 2021 à 14h42

Diététicienne-nutritionniste

Merci :-)

À la une en ce moment

Name: Velouté de chou-fleur au curry
Cook time: 35 min
Total time: 37 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 échalote; 1 gousse d'ail; 20 gramme(s) de d'huile d'olive; 1 chou fleur (environ 650 g); 450 gramme(s) de d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 1 c.à.c de de curry en poudre; 1 c.à.c de de cumin; 50 gramme(s) de de crème de soja ou d'amande; 1 tour de moulin à poivre; 1 filet d'huile aromatisée à la truffe

Velouté de chou-fleur au curry

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