Velouté de chou-fleur au curry

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Velouté de chou-fleur au curryRecette créée le dimanche 2 décembre 2018 à 09h53

PRÊT EN

37 min
Simple
2 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

37 min 15 s

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
1 échalote

1 échalote

1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

20 gramme(s) de d'huile d'olive

20 gramme(s) de d'huile d'olive

1 chou fleur (environ 650 g)

1 chou fleur (environ 650 g)

450 gramme(s) de d'eau

450 gramme(s) de d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

1 c.à.c de de curry en poudre

1 c.à.c de de curry en poudre

1 c.à.c de de cumin

1 c.à.c de de cumin

50 gramme(s) de de crème de soja ou d'amande

50 gramme(s) de de crème de soja ou d'amande

1 tour de moulin à poivre

1 tour de moulin à poivre

1 filet d'huile aromatisée à la truffe

1 filet d'huile aromatisée à la truffe

5 étapes
1
Mixez l'échalote et la gousse d'ail pelés et coupés grossièrement.
Accessoire(s) :
Panier inox
15 s      
0 C°      
5      
2
Retirez le panier et ajoutez l'huile d'olive.
2 min      
70 C°      
2      
3
Ajoutez les bouquets de chou-fleur, l'eau, le bouillon cube et les épices.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
35 min      
110 C°      
2      
4
Ajoutez la crème et mixez.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
5
Ajoutez un tour de moulin à poivre et 1 filet d'huile aromatisée à la truffe juste avant de servir.
Bon appétit !
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