Velouté de carottes au curcuma

papillesdarmelle
Armelle Lacombe
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de carottes au curcumaRecette créée le jeudi 29 octobre 2015 à 08h25

PRÊT EN

22 min
Simple
4 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

22 min

CUISSON

20 min

Velouté de carottes

Ingredients
500  gramme(s) de Carottes

500 gramme(s) de Carottes

500 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

500 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

1 c.à.c de curcuma en poudre

1 c.à.c de curcuma en poudre

3 étapes
1
Programmez la vitesse sur 8 et introduisez les carottes épluchées une par une par l'ouverture du couvercle pour les hacher.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min 30 s      
8      
2
Ajoutez la crème, l'eau, le cube de bouillon de légumes et le curcuma en poudre.
Programmez 20 minutes à 90°C vitesse 3.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
20 min      
90 °C      
3      
3
Une fois la cuisson terminée, remettez le verre doseur et mixez le velouté jusqu'à obtention de la texture souhaitée.
Turbo :    
6t      

Quenelles de chèvre frais

Ingredients
1 fromage de chèvre frais de type petit billy

1 fromage de chèvre frais de type petit billy

1 c.à.s de ciboulette ciselée

1 c.à.s de ciboulette ciselée

 sel et poivre

sel et poivre

1 étape
1
Dans un cul-de-poule, mélangez le fromage, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
A l'aide de deux cuillères à soupe, formez des quenelles.
Au moment de servir, versez le velouté de carottes dans des assiettes creuses et déposez délicatement une quenelle de chèvre par personne.
Bon appétit !
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire