Velouté de butternut, curry et coco

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Velouté de butternut, curry et cocoRecette créée le samedi 11 février 2017 à 20h52

PRÊT EN

27 min
Simple
2 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

27 min

Préparation 1

Ingredients
350 gramme(s) de butternut

350 gramme(s) de butternut

0.5 oignon(s)

0.5 oignon(s)

2 c.à.s de  huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

200 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) d'eau

200 millilitre(s) de lait de coco

200 millilitre(s) de lait de coco

200 gramme(s) de  crème fraîche

200 gramme(s) de crème fraîche

1 bouillon de légumes

1 bouillon de légumes

1 c.à.c de curry

1 c.à.c de curry

4 étapes
1
Eplucher et couper le butternuet en morceaux de 2 cm
Eplucher et couper la moitié d'un oignon en 4
Verser le tout dans le bol et ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 min      
110 °C      
1      
2
Rajouter l'eau, le lait de coco, la crème fraîche, le curry ainsi que le bouillon de légumes.
Ne pas oublier de retirer le bouchon doseur et de placer le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
20 min      
110 °C      
2      
3
Mixer le velouté
2 min      
5      
4
Si le velouté ne vous parait pas assez lisse, rajouter 2 Turbos
Bon appétit !
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