Velouté de carottes fenouil au lait de coco

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Velouté  de carottes fenouil au lait de cocoRecette créée le lundi 22 février 2016 à 15h35

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

32 min 10 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 c.à.s de  huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

1 bulbe de fenouil

1 bulbe de fenouil

250 gramme(s) de Carottes

250 gramme(s) de Carottes

100 gramme(s) de lait de coco

100 gramme(s) de lait de coco

300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

 sel et poivre

sel et poivre

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

5 étapes
1
Couper l'oignon en 4 et le placer dans le bol puis mixer.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
2
Faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.
2 min      
100 °C      
2      
3
Emincer les carottes et le fenouil, les mettre dans le bol.
Rissoler :    
10 min      
60 °C      
4
Rajouter eau, lait de coco, cube de bouillon de légumes. Saler et poivrer.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
20 min      
100 °C      
2      
5
Mixer afin d'obtenir un beau velouté. Rajouter de l'eau en fonction de la consistance désirée.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
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