Velouté de potimarron et châtaignes

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Velouté de potimarron et châtaignes Recette créée le vendredi 20 janvier 2017 à 21h03

PRÊT EN

25 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

22 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

400 gramme(s) de potimarron

400 gramme(s) de potimarron

100 gramme(s) de pommes de terre

100 gramme(s) de pommes de terre

200 gramme(s) de châtaignes

200 gramme(s) de châtaignes

600 gramme(s) d'eau

600 gramme(s) d'eau

1 bouillon de légumes

1 bouillon de légumes

100 gramme(s) de  crème fraîche

100 gramme(s) de crème fraîche

4 étapes
1
Épluchez et coupez l'oignon en 8
Versez le tout dans le bol et ajoutez le panier inox par dessus
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
5      
2
Enlevez le panier inox
Ajoutez le beurre coupé en morceaux
2 min      
90 °C      
3      
3
Ajoutez le potimarron, les pommes de terre, les châtaignes, l'eau ainsi que le bouillon de légumes.
Vous pouvez mettre plus de châtaignes si vous souhaitez intensifier le goût.
Retirez le verre doseur et mettez le panier inox à l'envers sur le couvercle pour éviter que la préparation ne déborde en cuisant.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
20 min      
110 °C      
2      
4
Ajoutez la crème fraîche et mixez pour obtenir une texture fluide.
Une fois la recette terminée, vous pouvez ajouter des brisures de châtaignes dans le velouté pour avoir une touche de croquant.bon appétit
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
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