Soupe de poireaux au lard fumé

virginier_4ae1
Virginie Romain
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Soupe de poireaux au lard fuméRecette créée le lundi 12 octobre 2015 à 13h47

PRÊT EN

41 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

41 min 20 s

Préparation 1

Ingredients
380 gramme(s) de poireau(x)

380 gramme(s) de poireau(x)

1 oignon(s)

1 oignon(s)

25 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) de beurre

3 +  lardons fumés

3 + lardons fumés

200 gramme(s) de pommes de terre

200 gramme(s) de pommes de terre

800 gramme(s) de bouillon de légumes

800 gramme(s) de bouillon de légumes

100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

9 étapes
1
Émincer les poireaux.
2
Éplucher et couper l'oignon en 4 et les placer dans le bol de l'I-Cook'in.
10 min      
6      
3
Ajouter le beurre et faire revenir l'ensemble.
2 min      
120 °C      
1      
4
Couper les tranches de lard fumé en fines lamelles et les placer dans le bol.
2 min      
120 °C      
1      
5
Éplucher les pommes de terre et les détailler en petits cubes.
Placer dans le bol avec les poireaux.
5 min      
90 °C      
2      
6
Ajouter le bouillon de légumes.
20 min      
110 °C      
2      
7
Laisser refroidir et mixer le tout.
Turbo :    
1t      
8
Ajouter la crème liquide et mélanger le tout.
2 min      
3      
9
Faire griller quelques tranches de lard fumé pour donner du croquant à votre soupe !
Bon appétit !
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2 commentaires
ingridb_5e8e
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Virginie Romain
Conseillère Guy Demarle

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