Pelez avec un économe le butternut. Détaillez la chair en petits morceaux. Détaillez l'échalote en 4. Placez le butternut et l’échalote dans le bol. Appuyez sur la touche TURBO pendant 4 tours. Mettre quelques tours de spatule pour les descendre les morceaux vers les couteaux.
Accessoire(s) :
2
Ajoutez les 20 g de beurre dans le bol. Réglez le minuteur sur 4 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 3.
4 min
110 °C
3
3
Ajoutez le bouillon de volaille, le sel et le poivre. Réglez le minuteur sur 10 minutes, la température sur 120°C et la vitesse sur 2.
10 min
120 °C
2
4
Ajoutez la crème fraîche. Retirez le verre doseur puis disposez le panier inox à l’envers sur le couvercle du bol. Appuyez sur la touche TURBO pendant 50 secondes.
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