Velouté de carottes au curcuma

celinatessen
Celine Dronne
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de carottes au curcumaRecette créée le lundi 4 mars 2019 à 11h37
23 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

23 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

23 min 45 s

CUISSON

22 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 oignon(s)

1 oignon(s)

30 gramme(s) d'huile d'olive

30 gramme(s) d'huile d'olive

1000 gramme(s) de carotte(s)

1000 gramme(s) de carotte(s)

750 gramme(s) d'eau

750 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de curry

1 c.à.c de curry

1 pointe(s) de couteau de curcuma

1 pointe(s) de couteau de curcuma

1 c.à.c de cumin

1 c.à.c de cumin

 sel

sel

200 gramme(s) de crème liquide

200 gramme(s) de crème liquide

1 pomme(s) de terre

1 pomme(s) de terre

 poivre

poivre

7 étapes
1
Coupez votre oignon en 4 et placez le dans le bol. Programmation de l'étape 5 sec/VIT 6
5 s      
6      
2
Rabattez l'oignon au fond du bol avec votre spatule et versez l'huile d'olive. Retirez le verre doseur. Programmation de l'étape 2MN/ 110°C/ V2
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2 min      
110 °C      
2      
3
Épluchez les carottes et la pommes de terre. Coupez les en petites cubes et placez-les dans le bol. Repositionnez le verre doseur. Programmation de l'étape 10 sec / VIT 5.
Accessoire(s) :
Spatule
10 s      
5      
4
Programmation de l'étape 4xTURBO Donnez un tour de spatule entre chaque Turbo pour rabattre la matière vers le bas du bol.
5
Ajoutez l'eau et les épices dans le bol. La recette préconise 1/2 cc de curry et 1/2 cc de cumin. Assaisonnez à votre gout avec le sel et le poivre. Enlevez le verre doseur et placez le panier inox à l'envers sur le couvercle. Programmation de l'étape 20 mn/100°C/VIT 1
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
20 min      
100 °C      
2      
6
Ajoutez la crème liquide et programmez 1mn/VIT5
1 min      
5      
7
Cette soupe étant très épaisse, si vous voulez la rendre plus fluide, n'hésitez pas à rajouter de l'eau dans votre récipient de stockage. Cette soupe est idéale pour les grandes tablées. Bonne dégustation! Suggestion du chef : vous pouvez parsemer de quelques feuilles de coriandre ou de persil au moment de servir.
Progressive :    
30 s      
4      
10      
Bon appétit !
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2 commentaires
paradis29
Francoise BERNARD
Conseillère Guy Demarle

cool j'adore les carottes ! ça fait longtemps que je n'en ai pas fait. je teste rapidement ! merci

celinatessen
Celine Dronne
Conseillère Guy Demarle

Cool . Tu me rediras. J'adore cette recette pleine de pep's

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