Velouté de carottes au curcuma

celinatessen
Celine Dronne
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de carottes au curcumaRecette créée le lundi 4 mars 2019 à 11h37

PRÊT EN

23 min
Simple
8 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

2
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

23 min 25 s

CUISSON

22 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

1000 gramme(s) de carotte(s)

1000 gramme(s) de carotte(s)

750 gramme(s) d'eau

750 gramme(s) d'eau

0,5 c.à.c de curry

0,5 c.à.c de curry

2 pincée(s) de curcuma

2 pincée(s) de curcuma

0,5 c.à.c de cumin

0,5 c.à.c de cumin

 sel

sel

200 gramme(s)  crème liquide

200 gramme(s) crème liquide

1 pomme(s) de terre

1 pomme(s) de terre

 poivre

poivre

7 étapes
1
Coupez votre oignon en 4 et placez le dans le bol.
Programmation de l'étape 5 sec/VIT 6
5 s      
6      
2
Rabattez l'oignon au fond du bol avec votre spatule et versez l'huile d'olive.
Retirez le verre doseur.
Programmation de l'étape 2MN/ 110°C/ V2
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2 min      
110 °C      
2      
3
Épluchez les carottes et la pommes de terre.
Coupez les en petites cubes et placez-les dans le bol.
Repositionnez le verre doseur.
Programmation de l'étape 10 sec / VIT 5.
Accessoire(s) :
Spatule
10 s      
5      
4
Programmation de l'étape 4xTURBO
Donnez un tour de spatule entre chaque Turbo pour rabattre la matière vers le bas du bol.
5
Ajoutez l'eau et les épices dans le bol.
Assaisonnez à votre gout avec le sel et le poivre.
Enlevez le verre doseur et placez le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Programmation de l'étape 20 mn/100°C/VIT 1
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
20 min      
100 °C      
1      
6
Ajoutez la crème liquide et programmez 1mn/VIT5
1 min      
5      
7
Cette soupe étant très épaisse, si vous voulez la rendre plus fluide, n'hésitez pas à rajouter de l'eau dans votre récipient de stockage.
Cette soupe est idéale pour les grandes tablées.
Bonne dégustation!

Suggestion du chef : vous pouvez parsemer de quelques feuilles de coriandre ou de persil au moment de servir.
Progressive :    
10 s      
4      
10      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarlehttps://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarle
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
2 commentaires
paradis29
Francoise BERNARD
Conseillère Guy Demarle

cool j'adore les carottes ! ça fait longtemps que je n'en ai pas fait. je teste rapidement ! merci

celinatessen
Celine Dronne
Conseillère Guy Demarle

Cool . Tu me rediras. J'adore cette recette pleine de pep's