Tuiles aux amandes (Dude)Recette créée le jeudi 17 décembre 2020 à 16h02
20 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

5
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FROID

12 h

CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation ....

    IngredientsListe de courses
    125 gramme(s) d'amandes effilées

    125 gramme(s) d'amandes effilées

    125 gramme(s) de sucre en poudre

    125 gramme(s) de sucre en poudre

    1 filet(s) d'extrait de vanille liquide

    1 filet(s) d'extrait de vanille liquide

    2 pincée(s) de graines de vanille (facultatif)

    2 pincée(s) de graines de vanille (facultatif)

    2 blanc(s) d’œuf(s)

    2 blanc(s) d’œuf(s)

    25 gramme(s) de beurre fondu

    25 gramme(s) de beurre fondu

    1 étape
    1
    Dans un cul de poule, mélangez délicatement à l'aide d'une maryse .. - Les amandes effilées - Le sucre - L'extrait de vanille - Les blancs d'oeufs Faites fondre le beurre et ce au micro-ondes (20 secondes à pleine puissance) et Mélangez-le encore chauf à la préparation précédente. Filmez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 12 heures NOTA : Si vous avez le be save, faites reposer au froid pendant 5 heures , la mise sous vide va développer plus vite l'arôme de vanille

    façonnage et cuisson ....

    IngredientsListe de courses
    20 gramme(s) de farine t45

    20 gramme(s) de farine t45

    1 étape
    1
    Après le passage au froid,... Préchauffez votre four à 150° Tamisez sur la préparation les 20 gr de farine, et mélangez délicatement. Mettre la sur une grille alu. perforée et déposez des cuillerées à café de pâte en les espacant. Aplatissez les boules de pâte avec le dos d'une cuillère à soupe trempée dans de l'eau froide régulièrement ... (Le plus simple, faite le avec vos doigts, toujours en les mouillant d'eau froide) . Surtout faites de fines tuiles. Cuire 15 min à four préchauffé. Sortir du four et laissez refroidir quelques minutes .... Pliez la sous chaque tuile pour un décollage facile et les déposer sur une grille afin qu'elles refroidissent. Ces tuiles se conservent une dizaine de jours (si pas plus :-) en les mettant sous vide .... Merci mon BE SAVE
    Bon appétit !

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    5 commentaires
    laurence-59320
    laurence-59320

    Un vrai délice, se mange les unes après les autres. Et il faut en refaire rapidement

    laurence-59320
    laurence-59320

    Un vrai délice, ce mange les unes après les autres. Et il faut en refaire rapidement

    kategaubert
    kategaubert

    Pour une tuile celle là je l'adore !!!!

    alaing_013d
    alaing_013d

    Délicieux

    Je valide aussi, excellentes tuiles.

    joelleh_33c5
    joelleh_33c5

    excellentes , je valide 👍

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