Placez le chocolat en morceaux dans le bol. Posez le panier inox par dessus. Fermer le couvercle.
Accessoire(s) :
10 s
10
2
Enlever le panier inox et faites fondre le chocolat.
2 min
40 °C
2
3
Ajouter le beurre, les jaunes d'oeufs, la crème fraîche.
1 min
4
4
Réserver la préparation dans un cul-de-poule et mettre au frais pendant 4h minimum. Former les truffes à la petite cuillère et les rouler dans du cacao en poudre. Conserver au frais.
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