Truffes au chocolat

isabelle-rouchon
Isabelle Rouchon
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Truffes au chocolatRecette créée le mercredi 23 décembre 2015 à 14h09

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Eco.
Correct

2 Notes

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TEMPS ROBOT

3 min 10 s

FROID

4 h

REPOS

4 h

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de chocolat noir

250 gramme(s) de chocolat noir

75 gramme(s) de beurre

75 gramme(s) de beurre

2 jaunes d'oeufs

2 jaunes d'oeufs

2 c.à.s de crème fraîche épaisse

2 c.à.s de crème fraîche épaisse

4 étapes
1
Placez le chocolat en morceaux dans le bol.
Posez le panier inox par dessus.
Fermer le couvercle.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
10      
2
Enlever le panier inox et faites fondre le chocolat.
2 min      
40 °C      
2      
3
Ajouter le beurre, les jaunes d'oeufs, la crème fraîche.
1 min      
4      
4
Réserver la préparation dans un cul-de-poule et mettre au frais pendant 4h minimum.
Former les truffes à la petite cuillère et les rouler dans du cacao en poudre.
Conserver au frais.
Bon appétit !
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