Triangles asperges féta

stephaniedelben
Stéphanie DEL BEN
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Triangles asperges fétaRecette créée le mercredi 14 février 2018 à 13h16

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

0
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TEMPS ROBOT

2 min 55 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) d'oignon rouge

80 gramme(s) d'oignon rouge

10 gramme(s) de huile d'olive

10 gramme(s) de huile d'olive

180 gramme(s) de féta

180 gramme(s) de féta

2 bocaux d'asperges vertes miniatures

2 bocaux d'asperges vertes miniatures

4 oeufs

4 oeufs

120 gramme(s) de lait

120 gramme(s) de lait

160 gramme(s) de  crème fraîche épaisse

160 gramme(s) de crème fraîche épaisse

70 gramme(s) de gruyère râpé

70 gramme(s) de gruyère râpé

 poivre du moulin

poivre du moulin

4 étapes
1
Coupez l'oignon en 12.
Faites-le revenir dans l’huile d’olive.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
2 min 30 s      
110 °C      
2
Ajoutez la féta coupée en dés dans le bol.
Egouttez les asperges.
Comptez 36 asperges auxquelles vous enlèverez environ 3 cm et réservez-les pour le décor à la dernière étape.
Détaillez les autres asperges en morceaux et mettez-les dans le bol. Mélangez.
10 s      
3      
3
Ajoutez les œufs, le lait, la crème fraîche, le gruyère râpé, et poivrez. Mélangez.
15 s      
3      
4
Placez les empreintes Triangles Flexipan sur une plaque en aluminium perforée et préchauffez le four à 180°C.

Versez la préparation dans chaque triangle à l'aide d'un louche pour bien répartir les morceaux, et disposez 3 pointes d'asperges préalablement réservées sur le dessus.
Enfournez pour 22 minutes.

Attendez 5 minutes avant de démouler chaque triangle à l'aide de l'un des deux racloirs puis retournez sur le deuxième racloir afin de présenter la face avec les asperges dans les assiettes.

Ces flans se dégustent tièdes ou froids accompagnés d'une salade de mesclun par exemple.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Entonnoir + Tamis
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  • Lot de 2 racloirs
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  • Louche
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  • Moule Triangles FLEXIPAN® ORIGINE
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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