i-Cook'in
Tourin de Gascogne à la tomateRecette créée le mardi 29 septembre 2015 à 19h35

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

4 Notes

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TEMPS ROBOT

23 min 35 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) d'oignon(s)

150 gramme(s) d'oignon(s)

2 gousse(s) d'ail dégermé

2 gousse(s) d'ail dégermé

1 c.à.s de d'huile d'olive (ou graisse de canard)

1 c.à.s de d'huile d'olive (ou graisse de canard)

1 cube de bouillon de boeuf

1 cube de bouillon de boeuf

2 pincée(s) de thym (herbes de provence)

2 pincée(s) de thym (herbes de provence)

200 gramme(s) de coulis de tomates

200 gramme(s) de coulis de tomates

1 pincée(s) de 
Sel, poivre


1 pincée(s) de 
Sel, poivre


1500 gramme(s) d'eau

1500 gramme(s) d'eau

2 bouchons de vermicelle

2 bouchons de vermicelle

5 étapes
1
Peler l'oignon et l'ail et les mettre en morceaux dans le bol du cook'in
5 s      
7      
2
Ajouter la matière grasse choisie et cuire 3 minutes 30 à 110°C vitesse 3 sans le bouchon
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
3 min 30 s      
110 °C      
3      
3
Ajouter la tomate, le cube de bouillon, du sel, du poivre, le thym, couvrir d'eau jusqu'au repère 2 litres du bol, remettre le bol sur le socle, programmer 15 minutes, 120°C en vitesse 3.
15 min      
120 °C      
3      
4
Ajouter les 2 bouchons de vermicelles, cuire 5 minutes à 100°C vitesse 2
5 min      
100 °C      
2      
5
Rectifier l'assaisonnement, on doit sentir le poivre mais sans pour autant que son goût masque tout.
Bon appétit !
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