Tourbillons de Foie Gras

lydiedu86
Lydie G
Conseillère Guy Demarle
Nouveau !
i-Cook'in
Tourbillons de Foie GrasRecette créée le dimanche 24 novembre 2019 à 14h37

PRÊT EN

50 min
Simple
12 pers.
Moyen
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1
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TEMPS ROBOT

2 min

CONGÉLATION

40 min

CUISSON

2 min

Préparation 1

Ingredients
3 feuille(s) de gélatine

3 feuille(s) de gélatine

130 gramme(s) de crème fraîche liquide à 35%mg

130 gramme(s) de crème fraîche liquide à 35%mg

220 gramme(s)  foie gras

220 gramme(s) foie gras

 sel

sel

 poivre

poivre

4 étapes
1
Placez vos empreintes sur la plaque aluminium perforée.
Faites tremper la gélatine 10 minutes dans l'eau froide.
Placez le fouet dans le bol du i-Cook'in.
Versez la crème fraîche.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 C°      
3      
2
Ajoutez la gélatine essorée.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
0 C°      
3      
3
Retirez le fouet.
Ajoutez le foie gras coupé en dés.
Salez, poivrez
4
A l'aide d'une poche à douilles, remplissez vos empreintes.
Mettez-les 40 minutes au congélateur.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Support poches à douilles
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    1 commentaires
    lydiedu86
    Lydie G
    Conseillère Guy Demarle

    Ces tourbillons seront parfaits posés sur des mini saint honoré au gruyère et graines de pavot.