Tian de légumes provençal

chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Tian de légumes provençalRecette créée le vendredi 7 octobre 2016 à 20h27

PRÊT EN

30 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

0
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CUISSON

45 min

Préparation des légumes

Ingredients
1 gousse(s) d'ail hachée

1 gousse(s) d'ail hachée

5 oignon(s)

5 oignon(s)

5 tomate(s)

5 tomate(s)

1 aubergine(s)

1 aubergine(s)

 huile d'olive

huile d'olive

2 courgette(s)

2 courgette(s)

 sel.

sel.

1 étape
1
Épluchez les oignons blancs.
Emincez-les finement et faites-les compoter à couvert à l’huile d’olive, salez légèrement.
Taillez les courgettes, les aubergines et les tomates en rondelles.
Faites sauter les courgettes et les aubergines à l’huile d’olive.
Dans un plat en grès, étalez la compotée d’oignons.
Rangez alternativement les légumes, en recouvrir toute la compotée.
Arrosez d’huile d’olive, assaisonnez d’ail haché et de sel.
Passez le plat au four 15 min à 180°C.

Préparation du crumble

Ingredients
50 gramme(s) de  beurre

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de  poudre d'amandes

50 gramme(s) de poudre d'amandes

50 gramme(s) de  farine

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de miel de lavande

50 gramme(s) de miel de lavande

1 étape
1
Mélangez le beurre en parcelles, la poudre d’amandes, la farine et le miel.
Saupoudrez les légumes de ce crumble et refaites dorer le plat au four pendant 15 min.
Bon appétit !

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