muffins de couscousRecette créée le vendredi 23 avril 2021 à 17h23

PRÊT EN

40 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

REPOS

5 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
150 gramme(s)  couscous

150 gramme(s) couscous

300 millilitre(s) de bouillon de légumes

300 millilitre(s) de bouillon de légumes

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

350 gramme(s) de légumes

350 gramme(s) de légumes

 aubergine(s)

aubergine(s)

 poivron(s)

poivron(s)

 courgette(s)

courgette(s)

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de mix d'épices: les recettes ensoleillées

1 c.à.s de mix d'épices: les recettes ensoleillées

150 gramme(s) de yaourt à la grec

150 gramme(s) de yaourt à la grec

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

3 étapes
1
Mettre le couscous dans un saladier.
Arrosez avec le bouillon de légumes très chaud.
Recouvrir du couvercle hermétique.
Laissez gonfler pendant 5 min.
2
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les légumes en petits cubes.
Faites les revenir dans l'huile d'olive.
Rajoutez la gousse d'ail et la cuillère a soupe de mix d'épices : "les recettes ensoleillées".
3
Mélangez le yaourt avec les œufs.

Egrenez le couscous à l'aide d'une fourchette.
Incorporez y les légumes, puis mélangez y le yaourt et les oeufs.

Répartir dans les empreintes grandes madeleines, préalablement posées sur la plaque perforée.
Couvrir avec une toile de cuisson et mettre au four pendant 20 min.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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