Terrine de saumon et crabe

cindyg_cb77
Cindy Geneste
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Terrine de saumon et crabe Recette créée le dimanche 10 janvier 2016 à 19h16

PRÊT EN

41 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

40 min 50 s

CUISSON

49 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de saumon

200 gramme(s) de saumon

100 gramme(s) de filet de merlan

100 gramme(s) de filet de merlan

 gramme(s) de 1/2 de c. à c. rase de sel

gramme(s) de 1/2 de c. à c. rase de sel

 gramme(s) de piment de cayenne moulu

gramme(s) de piment de cayenne moulu

1 blanc d'oeuf

1 blanc d'oeuf

150 gramme(s) de crème fraîche épaisse (15% de matière grasse)

150 gramme(s) de crème fraîche épaisse (15% de matière grasse)

100 gramme(s) de chair de crabe

100 gramme(s) de chair de crabe

1 litre(s) de d'eau

1 litre(s) de d'eau

6 étapes
1
Mettre dans le bol les poissons en morceaux, le sel et le piment. programmer 20s vitesse 7.
20 s      
7      
2
Ajouter le blanc d'oeuf 10s vitesse 7
10 s      
7      
3
Ajouter la crème 10s vitesse 6
10 s      
6      
4
racler les bords, ajouter la chair de crabe 10s vitesse 6. Verifiez l'assaisonnement.Placez le petit moule ovale (FM601) sur le plateau plastique, Répartissez la farce dans le moule puis lissez le dessus et filmez.
Accessoire(s) :
Spatule
10 s      
6      
5
Versez 1L d'eau dans le bol et fixez le cuit vapeur sans le plateau plastique. Reglz sur 10min a 120° Vitesse 2
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
10 min      
120 °C      
2      
6
Placez le plateau plastique dans le cuit vapeur, reglez 30min 120° a vitesse 2.
Laissez refroidir et dégustez avec une mayo maison!
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
30 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !

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