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Lounge poire et roquefortRecette créée le jeudi 17 octobre 2019 à 15h26

PRÊT EN

40 h
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min

CUISSON

25 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) de cerneaux de noix

100 gramme(s) de cerneaux de noix

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

5 oeuf(s)

5 oeuf(s)

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

150 gramme(s) de roquefort

150 gramme(s) de roquefort

400 gramme(s) de poires au sirop

400 gramme(s) de poires au sirop

100 gramme(s) de fromage râpé

100 gramme(s) de fromage râpé

3 étapes
1
Étape 1
Préchauffer le four à 180° et placer le moule lounge sur la plaque aluminium perforée.
Mettre les cerneaux de noix sur la toile de cuisson posée sur la plaque aluminium perforée et faire torréfier les noix pendant 10 minutes puis réserver.
Pendant ce temps, mettre dans le bol le beurre, les œufs et la crème fraîche. L'étape est programmée pour 1 min à 40° vitesse 2.
1 min      
40 °C      
2      
2
Étape 2
Ajouter la farine et la levure chimique. L'étape est programmée pour 30 sec à vitesse 4.
30 s      
4      
3
Ajouter dans le bol et à la préparation, le roquefort coupé en petits cubes, les poires détaillées en dés et les cerneaux de noix torréfiés qui étaient réservés.
L'étape est programmée pour 30 sec à vitesse 2.
Garnir les 14 empreintes du moule lounge et mettre au four pendant 25 min.
Reprendre la toile de cuisson posée sur la plaque aluminium perforée et remplir l'intérieur du découpoir diamètre 5 de gruyère râpé ; Répéter 13 fois pour obtenir 14 tuiles de fromage râpé. Mettre au four pendant les 15 min de cuisson restantes pour les lounges ; Tout sera cuit ensemble !
Au moment de présenter les lounges poire et roquefort, faire une entaille dans les lounges à l'aide d'un couteau, vers l'extrémité du lounge et insérer délicatement la tuile de fromage dans la fente. Cette recette peut se servir avec une salade de mâche avec des noix et quelques tomates cerises. Pratique aussi à emporter au bureau, en randonnée ou pique nique à l'aide de la lunch box et des récipients Be Save !
30 s      
2      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 cm x 35 cm

    Produit indisponible

  • Moule Lounges FLEXIPAN® INSPIRATION
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  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 5 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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