5 longs cakes apéritifs

sandrinem_9be8
Sandrine marco
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
5 longs cakes apéritifsRecette créée le vendredi 16 août 2019 à 10h35

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

27 min 30 s

CUISSON

25 min

base pour les cakes

Ingredients
5 oeuf(s)

5 oeuf(s)

125 gramme(s) de vin blanc demi-sec

125 gramme(s) de vin blanc demi-sec

35 gramme(s) de d'huile d'olive ou pepin de raisin

35 gramme(s) de d'huile d'olive ou pepin de raisin

100 gramme(s) de crème de soja ou amande

100 gramme(s) de crème de soja ou amande

250 gramme(s) de farine T80

250 gramme(s) de farine T80

15 gramme(s) de  levure chimique

15 gramme(s) de levure chimique

125 gramme(s) de de fromage râpé

125 gramme(s) de de fromage râpé

2 étapes
1
Ajoutez les ingrédients dans le bol du robot et mélangez 1 min vitesse 4
1 min      
4      
2
Ajoutez les ingrédients dans le bol et mélangez 1 min 30 secondes vitesse 4
1 min 30 s      
4      

préparations des 5 cakes

Ingredients
50 gramme(s) de foie gras en terrine

50 gramme(s) de foie gras en terrine

2 figues sèches ou 3 suivant les gouts

2 figues sèches ou 3 suivant les gouts

 +  piment d'Espelette

+ piment d'Espelette

50 gramme(s) de Chorizo en tranches très fines

50 gramme(s) de Chorizo en tranches très fines

1 tranche de brebis coupéé en morceaux

1 tranche de brebis coupéé en morceaux

55 gramme(s) de Roquefort

55 gramme(s) de Roquefort

6 cerneaux de noix

6 cerneaux de noix

50 gramme(s) de de tomates séchées

50 gramme(s) de de tomates séchées

1 c.à.c de d'herbes de Provence

1 c.à.c de d'herbes de Provence

 piments d'espelette

piments d'espelette

50 gramme(s) de de dés de jambon

50 gramme(s) de de dés de jambon

5 Olives

5 Olives

165 gramme(s) de préparation pour cakes

165 gramme(s) de préparation pour cakes

1 étape
1
Préchauffez votre four à 170 180 °c chaleur tournante .
Divisez votre pâte dans 5 récipients en quantité de 165 gr environ.
Dans chaque récipients ajoutez les ingrédients suivant le cake réaliser:
-1 le foie gras et les figues taillés en morceaux et mélangez à la pâte.
déposez cette préparation dans une empreinte.Vous allez réaliser cette opération pour les 4 cakes suivants.
- 2 taillez le chorizo en lamelles ainsi que le fromage de brebis (si vous souhaitez en mettre si non que le chorizo)saupoudrez d'un peu d'Espelette
-3 taillez le roquefort en cubes ,coupez 3 cerneaux de noix en morceaux . Une fois remplie l'empreinte déposez des cerneaux de noix sur le dessus
-4 taillez vos tomates séchées ,saupoudrez les herbes
-5 coupez vos olives égouttées en deux ou 4 ,ajoutez les des de jambon
Réalisez les mélanges que vous souhaitez en gardant une moyenne de 50 à 60 gr max d'ingrédient prioritaire .

Enfournez vos cakes pour 25 min environ.
Déposez sur une grille pour laisser refroidir.
Vous pouvez congeler vos cakes par contre vous les laisserez dégeler a température ambiante.
Bon appétit !
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1 commentaires
sandrinem_9be8
Sandrine marco
Conseillère Guy Demarle

Très bon pour l apéro ou une entrée froide