Saveurs de nos régions

laurenceg22

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Recette créée le samedi 9 mai 2020 à 12h02

			€€€
45 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

45 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Gougères Basques
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Saveurs de nos régions
Ingredients: 100 gramme(s) d'eau; 100 gramme(s) de lait; 90 gramme(s) de beurre; 1 pincée(s) de sel; 1 c.à.c de sucre; 110 gramme(s) de farine; 4 oeuf(s); 60 gramme(s) fromage de brebis basque; 80 gramme(s) de chorizo

Préparation 1

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) de lait

90 gramme(s) de beurre

1 pincée(s) de sel

1 c.à.c de sucre

110 gramme(s) de farine

4 oeuf(s)

60 gramme(s) fromage de brebis basque

80 gramme(s) de chorizo

5 étapes

Étape 1 Préchauffez le four à 180°C.
Dans le bol, versez les ingrédients dans l'ordre.

3 min

120 °C

Étape 2 Ajoutez la farine

Étape 3 Ouvrez le bol et ramenez la pâte projetée sur la paroi vers le fond du bol. Lancez l'étape 3 et ajoutez les oeufs par l'orifice un à un toutes les 30 secondes.

2 min

Étape 4 Râpez le fromage de brebis basque type Etorki et coupez le chorizo en touts petits dés (je le mixe au tornado;-).
Ajoutez les 2 ingrédients dans le bol.

30 s

Étape 5 Dressez les choux à la poche à douille n°9 sur une toile SILPAIN ou dans les 24 empreintes du moule mini-tartelettes de la gamme . Possibilité de faire 2 tournées avec cette quantités. Cuire environ 30 minutes à 180°C.

Bon appétit !