TERRINE COURGETTES FROMAGE FRAIS TARTARE TOMATES

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
TERRINE COURGETTES FROMAGE FRAIS TARTARE TOMATESRecette créée le jeudi 14 mars 2019 à 11h50

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
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2
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TEMPS ROBOT

1 min 45 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
40 gramme(s) d'oignon

40 gramme(s) d'oignon

150 gramme(s) de courgette

150 gramme(s) de courgette

15 gramme(s) de huile d'olive

15 gramme(s) de huile d'olive

1 1/2 pot de Boursin cuisine

1 1/2 pot de Boursin cuisine

30 gramme(s) de Maïzena

30 gramme(s) de Maïzena

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

150 gramme(s) de  crème liquide

150 gramme(s) de crème liquide

40 gramme(s) de parmesan

40 gramme(s) de parmesan

 sel, poivre

sel, poivre

3 étapes
1
Peler et couper l'oignon. Coupez le en morceaux ainsi que la courgette (je garde la peau!). Les mettre dans le bol et mixez-les.
15 s      
0 C°      
7      
2
Ajouter l'huile d'olive, et faire revenir le tout.
A la fin, vider un peu d'eau rendu par la courgette si nécessaire...
1 min      
100 C°      
2      
3
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout 30 sec vitesse 7.
Verser dans les empreintes savarins rectangles.
Faire cuire avec une toile silpat dessus 20 min à 170 degrès.
Pour le concasser ( à faire avant la recette pour qu'il marine):
2/3 tomates
persil ou basilic
1 cs d'huile d'olive et 1 cs de vinaigre blanc
sel, poivre

Coupez les tomates en petits dés.
Les mettre dans un plat Besave, ajoutez l'huile, le vinaigre, sel, poivre, les herbes ciselées.
Laissez mariner 15/20 min

Dresser le tout!!!!

Astuce de CAROLINE: vous pouvez remplacer le boursin par du chèvre frais
30 s      
0 C°      
7      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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2 commentaires
carmenm_b7d3
Carmen Malherbe
Conseillère Guy Demarle

excellente recette ... un régal ....merci caroline

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle

Merci content que ça vous ait plus!!